O Peixe-Prego é uma espécie de tubarão de águas profundas pertencente à família Echinorhinidae. Tem uma coloração púrpura acinzentada a acastanhada, sendo a superfície ventral mais clara. Tem um focinho curto. O comprimento máximo observado é de 310 cm. Também conhecido como peixe prego ou anchova negra, é um saboroso peixe de carne muito branca. Tem sabor amanteigado e consistência macia e suculenta, que “derrete” ao colocar na boca. Um verdadeiro manjar! Pode ser degustado como sushi ou sashimi. Também disponibilizados em lombo ou HG.

Descrição:  Peixe Prego ou Anchova Negra

Nome cientifico:  Lepidocybium flavobrunneum

Tipo: Lombo/Hg/Inteiro

Tamanho: 6 á 10 kg

Congelamento: IQF

Origem:  Importado de vários países

Validade: 18 Meses